“唐掌柜爽快！”
趙溪月對(duì)于這個(gè)定價(jià)頗為滿意，又與唐掌柜確認(rèn)了具體金額，給租金的方式，還有其他的一些細(xì)節(jié)。
待一切都商定妥當(dāng)，趙溪月便回到住處，拿上了銀錢，在中人的見證下，簽訂了租賃的文書。
一處合適的攤棚，在機(jī)緣巧合的狀況下租了下來。
趙溪月事不宜遲，開始著手收拾。
莊娘子留下的東西頗多，但細(xì)細(xì)挑揀之后，也唯有那個(gè)爐灶和案臺(tái)，以及桌椅還能用。
讓唐掌柜將一應(yīng)雜物盡數(shù)處置掉，趙溪月和江素云將案臺(tái)和桌椅用小推車帶回家中，洗刷翻新。
“租下攤棚，往后也算有了一個(gè)固定地方，方便許多呢。”江素云笑道。
“沒錯(cuò)。”趙溪月點(diǎn)頭。
按照當(dāng)朝稅收和小買賣的管理制度，像街頭這種流動(dòng)性極強(qiáng)，且每日售賣金額有限的小食攤，平日并不收稅，擺攤只要不影響日常街道行走，亦不收取額外管理費(fèi)用。
對(duì)于做小生意的尋常百姓而言，可以說是十分友好。
這樣相對(duì)寬泛的管理制度，對(duì)于日常擺攤做生意的人來說，沒有固定的位置可說，每日的地方，也不過是約定俗成，大家諱莫如深而已。
但許多時(shí)候，難免會(huì)不知情的人，或是為了自家生意想方設(shè)法搶占好位置的人，會(huì)將慣用的地方占了去。
這樣，對(duì)于做生意來說，到底有點(diǎn)不方便。
尤其對(duì)于趙溪月這種做吃食生意的，每日需要運(yùn)送大量的原料到固定的位置，若是平日的位置被占，便得到旁處找尋。
不方便不說，許多時(shí)候還會(huì)因?yàn)橹車鷶[攤的生意種類，多少會(huì)受到一些影響。
一定固定的攤棚，便可以解決掉這個(gè)麻煩。
且還可以遮風(fēng)擋雨，干凈許多。
再來，有了爐灶、桌凳等物，再?zèng)Q定吃食品類時(shí)，就可以根據(jù)天氣、食材的價(jià)格、乃至她的個(gè)人喜好來決定，不必只賣類似于鮮肉燒麥、千層肉餅、各種餡料的饅頭這種方便打包拿走的吃食。
可謂是好處多多！
趙溪月對(duì)于能租下這個(gè)攤棚，滿心都是歡喜。
倒是江素云，在替趙溪月高興之余，卻也是有些憂愁。
為她自己的住處而憂愁。
自從客店搬了出來后，江素云便一直住在出租的公房內(nèi)。
她手頭還算有些銀兩，在住處選擇上沒有太小氣，選了一個(gè)距離石頭巷近，干凈敞亮院落中的一間，每日的房費(fèi)要合上二十二文錢。
不湊巧的是，因?yàn)闃堑陝?wù)的修房指揮要陸續(xù)統(tǒng)一修整這一片公房的屋頂，以便趕在夏日雨季前完工，確保無漏雨、坍塌等事故發(fā)生。
使得江素云不得不在修房指揮開始動(dòng)工之前，得找尋到新的住處，暫時(shí)安頓下來，等待屋頂修繕結(jié)束后再搬回去。
而既然是找房子來住，江素云也想著干脆就一步到位，找尋個(gè)比先前離石頭巷更近的住處，這樣往后跟著趙溪月做事，也更方便一些。
但先前江素云找尋住處時(shí)，已經(jīng)在這附近仔仔細(xì)細(xì)地打聽過，當(dāng)時(shí)便沒有發(fā)現(xiàn)比所住公房再好的房屋，此時(shí)找到的可能性就更低了……
就在江素云盤算著要不要干脆重新搬到客店去過渡一下時(shí)，趙溪月想了一想，“江娘子若是要找尋住處的話，只怕這附近并不大好找。”
江素云點(diǎn)了點(diǎn)頭，“確實(shí)難找，別說公房，哪怕是私人房屋，似乎也是沒有的……”
“石頭巷里面確實(shí)是沒人說要對(duì)外賃房子，不過江娘子若是真想賃的話，估摸著有一戶人家應(yīng)該愿意賃家中的房屋給江娘子呢。”
江素云頓感詫異，“怎么說？”
趙溪月道，“錢豐當(dāng)街殺妻，更殺了林勇瑞，兩條人命在身，死罪肯定是免不了了，錢家家中現(xiàn)在唯有年幼的錢小娘子一個(gè)人，需得操持錢豐夫婦兩個(gè)人往后的喪葬事情，銀兩花銷不算小。”
“且錢小娘子往后一個(gè)人，又尚且年幼，往后還得謀劃生計(jì)一事，銀兩缺口也頗大。”
“所以我便想著，她一個(gè)小孩子，大約怕遇到心思不好的人，是不敢對(duì)外賃房子的，可若是江娘子上門去問，錢小娘子大約會(huì)愿意租給江娘子？”
“如此，江娘子有了住處，韓大娘家也都在石頭巷中，往后做什么事也都方便許多，對(duì)于錢小娘子而言，每個(gè)月也能有些許進(jìn)項(xiàng)，也算是兩全其美的事情。”
何樂而不為？
“趙娘子說的有些道理！”
江素云連連點(diǎn)頭，“那我這就去找錢小娘子，問上一問。”
若是能的話，如趙娘子所言，這也算得上是兩全其美的好事。
若是不能的話，也無妨嘛。
反正她都已經(jīng)打聽問詢了一圈，也不差這一戶了。
“多謝趙娘子提醒。”江素云沖馮氏連聲道謝，而后則是往箱子里面走，去找尋錢小麥。
待江素云離開之后，趙溪月仍舊忙碌。
忙著處理那些兔子后腿肉。
兔子后腿肉盡數(shù)洗干凈后徹底去骨，切成比大拇指稍微大上一點(diǎn)的肉丁，焯水去沫。
而后，先炸后炒，用蔥姜蒜、八角、香葉、桂皮、胡椒、茱萸等各種調(diào)味料提味增香，再以白糖、香醋來提鮮，最后以白芝麻稍作點(diǎn)綴即可。
如此，充分去除了血沫，煸炒出其中的水分，再以油脂和濃重的調(diào)味料來包裹，既能讓這兔子肉滋味濃郁，更能增長保存的時(shí)間。
吃的時(shí)候，只需拿上一兩根長竹簽，扎著來吃，既干凈，又方便。
兔子肉分量頗多，全部做完后，竟是有足足一大盆。
分出大半來盛裝入壇，準(zhǔn)備著明日陸明河若是來買吃食時(shí)，直接給了他，讓他平日當(dāng)做零嘴來吃。
其他的，趙溪月則是分到了幾個(gè)盤子里面。
其中一盤，被趙溪月端去了南房。
而此時(shí)的韓氏和白春柳，正趕在日落之前，盡可能地多趕上一些活出來。
祖孫二人，埋頭苦干，專心致志，根本沒有注意到趙溪月到了門口。
直到趙溪月將那一盤子麻辣兔肉放到桌子上時(shí)，白春柳忙碌的雙手突然頓了一頓。
緊接著，抽了抽鼻子，五官擰巴起來，“祖母，我大抵是做繡活做得魔障了，竟是聞到又香又辣的氣味……”
趙溪月“噗嗤”笑出了聲，“別說，這鼻子就是靈光的很。”
就是腦子似乎有些遲鈍。
“啊？”
白春柳這才意識(shí)到趙溪月在跟前。
緊接著，注意到了趙溪月面前的瓷盤，以及里面盛裝著的泛著濃郁香辣氣息，瞧著顏色鮮亮的肉塊。
“趙娘子！”
白春柳已是顧不得手中的繡活，興沖沖地和趙溪月打了招呼后，俯身去聞了聞那碟子兔子肉，“趙娘子做的什么吃食？”
這樣香！
“用陸巡使和程巡判送來的兔子后腿做的麻辣兔肉丁。”趙溪月將竹簽擺在一旁，“嘗嘗看。”
“好！”
白春柳應(yīng)聲，接了竹簽過來，先扎上一塊，往韓氏嘴邊遞，“祖母嘗嘗？”
韓氏張口，將那塊兔肉丁吞入口中。
油脂香氣、麻辣滋味、兔肉獨(dú)有的清鮮……幾乎是在瞬間彌漫了齒頰。
嚼上一嚼，更多的麻辣鮮香瞬間涌了出來。
兔肉沒有任何腥膻味道，反而帶了一些獨(dú)有的、清潤的鮮甜感，帶著細(xì)嫩和筋道，與油炸時(shí)的表皮焦香混在一起，被那層層遞進(jìn)的麻香鮮辣賦予了更多的醇厚濃郁……
好吃的厲害。
而且是越嚼越覺得好吃。
越吃越覺得美味。
好吃，且耐吃！
“不錯(cuò)！”
韓氏口中的兔肉丁還不曾咽下，便迫不及待地給了評(píng)價(jià)，“非常好吃！”
“沒錯(cuò)，好吃！”
白春柳也吃上了一口，頭點(diǎn)得如同小雞啄米一般，來表示對(duì)韓氏看法的認(rèn)同。
就是對(duì)于不愛吃辣的白春柳來說，有那么一點(diǎn)點(diǎn)辣。
但這辣，并非是嗆口的辣，而是帶著濃郁的香，入口舒適，開胃十足的辣。
越吃，越覺得好吃。
以至于白春柳吃得是不亦樂乎。
但也不住地哧哈哧哈地倒吸涼氣。
那種一邊有些怕辣，卻又覺得美味，迫不及待想吃的模樣，惹得趙溪月和韓氏忍俊不禁。
白春柳見狀，便將那麻辣兔肉丁不住地往趙溪月和韓氏的口中塞。
三個(gè)人，在南房里笑成了一團(tuán)。
江素云找尋錢小麥的過程，比預(yù)想中的還要順利。
在明白江素云想租住房屋時(shí)，錢小麥滿心歡喜，不但給了江素云一個(gè)十分公道的價(jià)格，還將最寬敞的南房租給了她。
說定了搬進(jìn)來的時(shí)間，簽訂字契等各種細(xì)節(jié)，江素云便回到趙溪月的住處。
吃上了此時(shí)還溫?zé)岬穆槔蓖萌舛 ?/p>
麻辣鮮香，格外美味，且讓人回味無窮。
尤其江素云確定下來的住處，心中格外喜悅，越發(fā)覺得眼前的這麻辣兔肉丁好吃無比。
翌日，趙溪月和江素云仍舊是擺攤售賣吃食。
賣的是美味可口的驢肉火燒。
火燒外酥起層，一口咬下去，能聽得到細(xì)微的“咔嚓”聲，滿嘴都是小麥粉的濃香。
火燒的碎渣也在這一瞬間撲簌撲簌地往下掉，伸手接上一些，往口中一扔。
這種碎渣最是焦脆，吃起來格外香濃。
緊接著，是火燒中間夾著的美味驢肉。
驢肉纖維細(xì)，油脂少，與豬肉的厚重感相比，帶著微微的鮮甜和獨(dú)有的清香味道。
經(jīng)過足足一個(gè)時(shí)辰的燉煮，驢肉早已軟爛，帶著八角、桂皮、香葉等多種調(diào)味料的復(fù)合香氣，且鹵好的驢肉在鹵肉湯中浸泡許久，每一絲肉都帶著鹵汁水的濃郁滋味，格外濃香可口。
而在將驢肉火燒遞給食客之前，趙溪月更是舀了一勺鹵湯澆在火燒中間的的驢肉上，使得每咬一口，皆是醇厚美味……
香得厲害！
正所謂天上龍肉，地上驢肉。
這樣滋味濃郁，將驢肉的鮮潤、火燒的酥香、香料的濃香、鹵汁的咸香盡數(shù)交織在一起，美味無比的驢肉火燒，當(dāng)真是美味！
好吃！
食客們對(duì)驢肉火燒贊不絕口，連連夸贊。
卻也忍不住好奇，“今日趙娘子出攤時(shí)間比往日晚了許多不說，地方竟然也改了，害得我們險(xiǎn)些沒找到呢！”
甚至有些人以為趙溪月今日不再出攤，已是早早離開。
幸好他們堅(jiān)持等上了一會(huì)兒，這才沒有錯(cuò)過這般美味可口的驢肉火燒。
“驢肉燉煮時(shí)間長，所以耽誤了一些時(shí)間。”
趙溪月解釋道，“今日選在這里擺攤，也是因?yàn)槲易蛉談倓傋庀铝诉@里的攤棚，待收拾幾日后，便可以正式開張。”
“所以便想著干脆擺攤擺在此處，方便大家伙先認(rèn)一認(rèn)地方，方便往后。”
趙娘子租下了這里的攤棚，要開一個(gè)有桌凳，可以在這里直接吃的食攤？
眾人意外之余，更多的是興奮。
畢竟趙娘子手藝這般好，不拘做什么皆是美味可口，這樣的小吃車賣吃食，對(duì)售賣吃食的品類多少有些局限，讓趙娘子無法發(fā)揮真正的實(shí)力。
待這攤棚開了張，不正是如同他們先前期盼的那般，能夠吃得到多種多樣的美味？
什么包面、馉饳、抄手、湯餅、面條……
哇，單單是想一想，便覺得口水要留下來了！
趕緊吃上一口美味可口的驢肉火燒來壓一壓！
眾人在不約而同地“嚼嚼嚼”了一番之后，爭先恐后地向趙溪月問詢起來。
“趙娘子，往后開了攤棚，還像現(xiàn)在一般每日賣的吃食都不一樣，日日都不重樣嗎？”
“趙娘子，開張第一日，你打算賣什么吃食？”
“趙娘子，這攤棚開了之后，還是只做半日生意嗎，下午還賣不賣吃食？”
“趙娘子，這攤棚說準(zhǔn)是哪天開了嘛，我提前告?zhèn)€假，開業(yè)當(dāng)天一定來嘗鮮……”
眾人七嘴八舌地問，且各個(gè)問題都不相同。
趙溪月無奈，只能一邊將那驢肉塊從鹵汁中撈出來，切得肉粒分明，塞進(jìn)手中的火燒內(nèi)，一邊按順序一一解答眾人的問題。
吃食品類問題，待定。
開張時(shí)間，待定。
開張當(dāng)天賣何種吃食，待定。
攤棚營業(yè)時(shí)間……
更是待定。
若是放到旁的吃食攤，眾人聽到這般多的待定，會(huì)極其不耐煩。
但眼前，是趙娘子的吃食攤。
他們有足夠的耐心！
畢竟未來可能有著許許多多的美味，正在等待他們一一品嘗！
眾人正興高采烈地議論著，一旁有人冷哼了一聲。